I Ciekawostka dla smakoszy

Pule cheese to najdroższy ser na świecie produkowany w Serbii. Kosztujący ok. 1200 dolarów/kg produkt jest wytwarzany z mleka bałkańskich osłów w Serbskim Rezerwacie Przyrody Zasavica. Ser ma tylko 1% tłuszczu mlecznego, dużą zawartość witaminy C oraz posiada właściwości antyalergiczne.
Potrzeba około 25 litrów mleka osła, aby wyprodukować kg białego sera. Dla porównania - 10 litrów to zwykła ilość mleka potrzebna do wyprodukowania 1 kg twardego sera.